Man O’ War的故事以一块历史悠久的特殊土地开始。Man O’ War位于Waiheke岛的东端，是一个令人惊叹的海岸山坡，有着高高的悬崖和原始的海滩，形成了一个粗犷美丽的海岸线。

1769年，詹姆斯库克船长在新西兰群岛的第一次航行中，就是沿着这条海岸线起锚的。库克在他的日记中提到，在看到岸上那些古老的高大的考里树后，它们将成为皇家海军战舰的理想桅杆。因此，Man O’ War这个名字被赋予了这片独特的土地。

在库克第一次看到Man O’ War的两百多年后，我们确信这里可以种植世界级的葡萄酒，并于1993年开始种植我们的第一批葡萄藤。今天，Man O’ War由种植在76个山坡上的150英亩葡萄树组成，每一个都有独特的土壤剖面和微气候。

为了纪念拿破仑流亡的最后流放地而得名。Exiled，这个名字被授予我们最珍贵的黑皮诺（Pinot Gris），该黑皮诺完全由在我们葡萄园中种植的圣赫勒拿岛克隆制成。

品种                                          100％皮诺

糖度                                          23.4-39.5

收成                                          22.3.18 to 23.4.18

TA / PH /RS/ ALC                     8.7 / 3.22 / 30 / 13.5％

葡萄园                                       Gorse Lane Way, Lone Kauri, Ponui Island, Waiheke

Island

酒窖笔记：

2018年的皮诺（Pinot Gris）夏季相对炎热，尽管由于热带气旋费希（Fehi）和吉塔（Gita）的影响，降雨密集，但进入收获月份的温度仍然很高。对于意味着成熟味道的皮诺，但也可以增强和增强皮诺的香气。

放逐皮诺，与怀赫科岛和波努伊岛上的圣海伦娜皮诺，克隆而成。轻轻压碎并压入槽中，然后将轻质固体放入槽中进行发酵。将未接种和已培养的酵母发酵液混合使用，每个葡萄园缓慢发酵直至达到所需的酸、单宁和糖平衡。

然后将葡萄酒冷却至零以下以停止发酵，然后再进行混合，将混合液在地窖中保持低温，直到装瓶以保留尽可能多的天然二氧化碳。

品尝笔记：

2018年放逐的残留糖为每升30克，并散发出杏、姜、麦卢卡蜂蜜和柑橘类水果的浓郁香气。口感清新而线性，但末道清爽的矿物质味，使果味单宁酸和发酵过程中保留的天然二氧化碳，进一步增强，创造了终极的饮用体验。

什么时候喝，都是是史诗般的体验。