【国内现货】MAN O’WAR 曼欧沃2019 Estate Pinot Gris 庄园-皮诺白葡萄酒 750ML

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Man O’ War的故事以一块历史悠久的特殊土地开始。Man O’ War位于Waiheke岛的东端,是一个令人惊叹的海岸山坡,有着高高的悬崖和原始的海滩,形成了一个粗犷美丽的海岸线。

 

1769年,詹姆斯库克船长在新西兰群岛的第一次航行中,就是沿着这条海岸线起锚的。库克在他的日记中提到,在看到岸上那些古老的高大的考里树后,它们将成为皇家海军战舰的理想桅杆。因此,Man O’ War这个名字被赋予了这片独特的土地。


 

在库克第一次看到Man O’ War的两百多年后,我们确信这里可以种植世界级的葡萄酒,并于1993年开始种植我们的第一批葡萄藤。今天,Man O’ War由种植在76个山坡上的150英亩葡萄树组成,每一个都有独特的土壤剖面和微气候。

 

 

 

2019 Estate Pinot Gris 750ML 庄园皮诺

 

 

品种                                          100%皮诺

                                              100%不锈钢

糖度                                          20.0-22.3

收成                                          22.3.18 to 23.4.18

TA / PH /RS/ ALC                     8.4 / 2.92 / 15.4 / 12.6

葡萄园                                       Cliffs, Lil Beast, Lone Kauri, Paradise – Ponui Island

 

 

酒窖笔记:

Man O'War Estate皮诺葡萄,生长在波努伊岛和怀赫科岛上的许多葡萄园中,所有高架山坡的一面都暴露于从太平洋吹来的凉风中。

皮诺葡萄,全部是人工收获的,必须将其泵入压榨机,以便在压榨机中进行漫长的缓慢循环,并进行细化处理以提高清晰度。然后将汁液晾干并用精选的雷司令酵母发酵,直到糖,酸和单宁达到适当的平衡,然后通过冷却至零下,来停止发酵。然后将葡萄酒在低温下保存在酒窖中,以保留发酵过程中残留的尽可能多的天然二氧化碳,以使葡萄酒中的糖度略高。

 

 

品尝笔记:

2019年的庄园皮诺,来自记忆中最好的年份。良好果香的春天,从温暖到炎热的夏天,以及非常干燥稳定的秋季。无可挑剔的果实,几乎没有葡萄孢,因此酿造的葡萄酒纯度极高。

结构经典,柑橘和梨的想起以及肉桂的香气,非常线性、低PH结构,新鲜的脆性和天然残留的糖,达到非常平衡的口感。