Man O’ War的故事以一块历史悠久的特殊土地开始。Man O’ War位于Waiheke岛的东端，是一个令人惊叹的海岸山坡，有着高高的悬崖和原始的海滩，形成了一个粗犷美丽的海岸线。

1769年，詹姆斯库克船长在新西兰群岛的第一次航行中，就是沿着这条海岸线起锚的。库克在他的日记中提到，在看到岸上那些古老的高大的考里树后，它们将成为皇家海军战舰的理想桅杆。因此，Man O’ War这个名字被赋予了这片独特的土地。

在库克第一次看到Man O’ War的两百多年后，我们确信这里可以种植世界级的葡萄酒，并于1993年开始种植我们的第一批葡萄藤。今天，Man O’ War由种植在76个山坡上的150英亩葡萄树组成，每一个都有独特的土壤剖面和微气候。

2019 Estate Pinot Gris 750ML 庄园皮诺

品种                                          100％皮诺

桶                                              100％不锈钢

糖度                                          20.0-22.3

收成                                          22.3.18 to 23.4.18

TA / PH /RS/ ALC                     8.4 / 2.92 / 15.4 / 12.6％

葡萄园                                       Cliffs, Lil Beast, Lone Kauri, Paradise – Ponui Island

酒窖笔记：

Man O'War Estate皮诺葡萄，生长在波努伊岛和怀赫科岛上的许多葡萄园中，所有高架山坡的一面都暴露于从太平洋吹来的凉风中。

皮诺葡萄，全部是人工收获的，必须将其泵入压榨机，以便在压榨机中进行漫长的缓慢循环，并进行细化处理以提高清晰度。然后将汁液晾干并用精选的雷司令酵母发酵，直到糖，酸和单宁达到适当的平衡，然后通过冷却至零下，来停止发酵。然后将葡萄酒在低温下保存在酒窖中，以保留发酵过程中残留的尽可能多的天然二氧化碳，以使葡萄酒中的糖度略高。

品尝笔记：

2019年的庄园皮诺，来自记忆中最好的年份。良好果香的春天，从温暖到炎热的夏天，以及非常干燥稳定的秋季。无可挑剔的果实，几乎没有葡萄孢，因此酿造的葡萄酒纯度极高。

结构经典，柑橘和梨的想起以及肉桂的香气，非常线性、低PH结构，新鲜的脆性和天然残留的糖，达到非常平衡的口感。