【国内现货】Man O‘War 曼欧沃 2017 Estate Syrah庄园-西拉红葡萄酒750ml

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Man O’ War的故事以一块历史悠久的特殊土地开始。Man O’ War位于Waiheke岛的东端,是一个令人惊叹的海岸山坡,有着高高的悬崖和原始的海滩,形成了一个粗犷美丽的海岸线。

1769年,詹姆斯库克船长在新西兰群岛的第一次航行中,就是沿着这条海岸线起锚的。库克在他的日记中提到,在看到岸上那些古老的高大的考里树后,它们将成为皇家海军战舰的理想桅杆。因此,Man O’ War这个名字被赋予了这片独特的土地。

 

 

在库克第一次看到Man O’ War的两百多年后,我们确信这里可以种植世界级的葡萄酒,并于1993年开始种植我们的第一批葡萄藤。今天,Man O’ War由种植在76个山坡上的150英亩葡萄树组成,每一个都有独特的土壤剖面和微气候。

 

2017 Estate Syrah 750ML庄园西拉

 

 

2017年份葡萄酒始于干燥干燥的春季,结果是花朵开花并结出漂亮的果实。像一月一样的干旱一直持续,提供了极佳的水果风味和单宁酸,随后又出现了强降雨,最终导致飓风黛比的到来对该年份造成了严重破坏。

2016年相似,这又是另一个具有挑战性的年份!

 

品种                                          100%手工收获西拉和维欧尼

                                              85%法国橡木,15%法国老橡木

糖度                                          22.2-24.5

收成                                          17/12/3 – 18/4/4

TA / PH /RS/ ALC                     5.3 / 3.69 / 0/ 13

葡萄园                                       Lunatics, North 3, Big North, Madmans, Niko face, Goats

 

 

酒窖笔记:

2017年的Man O'War Estate Syrah是该酒自2008年以来的首次发布

选择这种酒的葡萄园,是因为它们能够在较早的采摘时成熟表现力的风味和优质的单宁酸,通常,这些葡萄园是仙人掌湾周围较凉爽的地方。

手工挑选并精心挑选,将果实放入大桶中,并在环境温度下浸泡几天,直到天然酒窖酵母开始发酵。少量的酒桶在发酵过程中确实有一些完整的葡挞串(15%),并且还有少量的维奥涅尔(Viognier)与西拉浆果一起发酵(也作为整体)。

每个桶每天抽两次,在皮肤上静置35天,然后轻轻压榨并运送到桶中。允许进行野生苹果酸乳酸发酵,并在共混和装瓶前陈化。